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天冷了，适合吃这道美味了，驱风又养胃，可很多人嫌贵不吃

不仅北方，现在南方也开始变冷了，冬天来了，天冷了，该吃什么补补身子呢？其实有一道很家常的菜肴适合冬天吃了！那就是猪肚煲鸡，可惜很多人都嫌贵就选择不吃了！其实相对于身体来说，这还算贵吗？
猪肚煲鸡，是一款猪肚加鸡，有很好的滋补、驱风、作用，非常适合冬季进补汤。
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。胡椒有温中下气、和胃、止呕功效。用胡椒煲猪肚，加上鸡肉，精制成美味浓汤食用。胡椒猪肚鸡火锅主要针对中气不足、食欲不振、消化不良、虚寒、胃痛、酒毒伤胃等，具有行气、健脾、暖胃、养胃、散寒、止胃痛和的功效。
猪肚包（煲）鸡
用料：猪肚1000克、母鸡1300克、姜15克、干枣4枚、枸杞20克、黄酒20毫升、蚝油15毫升、味极鲜15毫升、白胡椒粒2克、花椒1克、玉米油20毫升、食盐6克、香葱20克、清水1000毫升、玉米面(黄)、醋
做法：
1、将玉米面和醋一起跟猪肚抓揉，将猪肚上的粘液和脏东西洗干净，正反面多冲洗几遍，控干水分备用
2、老母鸡一只洗干净以后剁去鸡屁股和头爪弃之，然后将鸡剁成小块，用清水清洗几遍控干水分备用
3、烧一盆开水，加入适量黄酒，然后将剁好的鸡块放进去焯烫2分钟，用温水洗净鸡块上的杂质控干水分
4、将焯烫好的鸡块塞进洗干净的猪肚内，随鸡块一起塞入四个红枣几片姜片和十几粒白胡椒，都塞进去以后将开口处用针缝好
5、将包好鸡的猪肚放入电饭煲内，再加入几片姜片，加入适量清水，盖盖子插电源，选择功能键粥/汤键，然后按调时选择四小时，按开始键电饭煲开始工作
6、当剩余时间显示还剩半小时的时候打开盖子加入适量洗干净的枸杞继续煮
7、枸杞煮10分钟以后将猪肚用消过毒的剪子剪开，从锅里取出，鸡块留在锅里，将猪肚在案板上切大块，然后再放回锅里继续煮
8、剩余不到10分钟的时候加入适量盐盖等待，切点香葱末加入适量蚝油和味极鲜，泼上点刚炸好的花椒油作为蘸料即可
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