郴州湘南食为天餐饮培训中心是以湖南本土特色小吃为主的培训机构 欢迎想创业当老板的您免费试吃考察!学小吃培训、免费送配方、免费参考选址、免费经营培训,免费产品更新!
肠粉又叫布拉,是一种米制品,亦称拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠) ,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为"抢粉"。出品时以"白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口"著称。 在广东,肠粉是一种非常普遍的街坊美食,它、美味,老少咸宜,妇孺皆知,从不起眼的食肆茶市,到的酒店,几乎都有供应。
肠粉系列培训:石磨、打浆、调米浆 +各种口味+酱汁制作等
教学流程:
1、老师一对一的实战示范,讲解技术 。
2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中原材料的选择,采购,成本等。
3、备原材料,老师旁边检查。
4、自己操作所有流程,制作出成品。
5、反复练习,体验工艺流程的奥妙。
6、出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
7、配方的学习,实际动手操作。
学习时间:
学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止。</a>