温江学习肥肠粉要多少钱？多久学会？

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1：了解广东手工肥肠粉???的基本知识及手工肥肠粉和卤水的制作工具.
2：认识手工肥肠粉及卤水制作所需要的酱料，香料，原料。
3：认识各种配料在制作食品时起到的作用和效果。
4：认识手工肥肠粉制作过程中各种工具所起到的作用。
5：各种手工肥肠粉产品的腌料配方及制作要求。
6：各种产品原材料的选择,宰杀,清洗,腌制详细的加工流程。
7：食品安全与卫生要求。
8：成都手工肥肠粉成品的造型及刀工的基本训练.
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,　广东烤鸭有其特的风味。其选料为当地所产麻鸭。广东濒临南海，气候温和，所产麻鸭为鸭族之上品。体型中等，身横，胸尾肉腴，骨细皮薄，肉味香醇，经上糖、晾皮，采用明炉烤法，用火文而不烈，转叉快而有度，成品色如琥珀，皮脆肉嫩，香而不俗，肥而不腻。清朝胡子晋《羊城竹枝词》道：“挂炉烤鸭美而香，却胜烧鹅说古冈。燕瘦环肥各佳妙，君休偏重便宜坊。