烧烤一直都是人们夜宵大排档的,夏季选择在街边吃着烧烤喝着凉啤酒,的确是一种非常享受的生活,这是中国人自古以来都比较喜爱的夜生活方式之一。所以烧烤店一直蕴含着商机。
烧烤技术学习内容:主要是菜品的切制、串法、火候、酱料、烤料等;
荤菜类:烤鲫鱼、猪脑花、虾、鱿鱼须、花甲、扇贝、生蚝、鸡腿、鸡翅、羊肉串等等;
蔬菜类:蒜蓉茄子、豆干、 菇类、邵皮、各种蔬菜市面上有的菜品都会教。
烧烤技术培训课程内容:
(1)所需设备、工具的识别和配置;
(2)原料挑选及前期处理方法;
(3)烧烤肉类的腌制(去腥、去味)腌料的调制技术;
(4)烧烤酱的熬制技术;
(5)菜品的串制技术;
(6)撒料的配制及辣椒油制作技术;
(7)各类菜品的烤制技巧及时间的掌握。
我们学校烧烤技术学习课程准确的市场定位和的产品与服务,一经推出便在众多的烧烤品牌中脱颖而出。我校烧烤技术以特色烤小腰、羊肉串、小海鲜、特色时令蔬菜为主打,拥有自主研发团队,结合南北口味,历经数十次的改良,研发出特色秘制配方。我校烧烤技术学习选用新鲜食材,营养健康、口感特,产品丰富,鲜、香、辣、嫩,能够满足所有人的胃口,再到“地摊式就餐场景”的打造,唤起人们“念念不忘的地摊烧烤”情怀,深得消费者欢迎。