制作空心大麻圆的方法是什么成都哪里可以学习做麻圆

美食介绍：麻圆即麻团，北方地区称麻团，南方称麻圆，海南又称珍袋，广西又称油堆，是一种特色小吃，中国油炸面食的一种。以糯米粉团炸起，加上芝麻而制成，有些包在麻茸、豆沙等馅料，有些没有。也是广东及港澳地区常见的贺年食品。麻圆是用糯米粉加白糖、猪油和水揉制成形，再经入锅油炸而成的。因其呈圆团形，表面又沾裹有芝麻，故名。麻圆是一种极为普通的小吃，制作起来并不复杂。
教学内容：
1、米粉以及各种食材的处理
2、怎么和面、醒发时间的掌握
3、炸制时间火候掌握
4、怎么出餐、成型美观
制作注意事项：炸制麻圆时应先用二三成的低油温进行浸炸，同时用手勺轻轻推动几下，只可推，不可拉，以免粘锅。等到麻圆已内熟且色呈微黄时，再改用五六成热的油温进行炸制。其中重要的是，在炸制过程中要不停地用手勺推动并挤压麻圆，以使麻圆受热均匀并避免被炸焦。只有这样才能使麻圆达到质地膨松、中间空心的效果。
麻圆可以搭配的项目：做早餐可以搭配油条、包子、豆浆、早餐营养粥类等等的，设备简单都是可以通用的，投资小，利润大，一个人可以操作、方便快捷！！
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