哪里学正热干面_热干面培训学校

项目名称：
热干面

　　项目特色：
20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。

第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是热干面。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。

　　热干面培训流程：
　　1、选面技术，掸面技术；
　　2、各种调料的制作；
　　3、辣椒红油的制作、油炸花生米技术；
　　4、芝麻酱调制处理方法；
　　5、烫面、拌面技术。
6、后期技术指导服务。