纸上烤肉培训烤肉配方纸上烤肉怎么做纸上烤肉的制作方法纸上烤肉

咨询人：贺老师
学校地址：成都青羊区通锦桥路66号餐学书院餐饮培训学校
乘车路线：
火车北站：直接打的过来12元就到了。
火车东站：4路公交到八宝街 或者 地铁1号线到文殊院b出口走路几分钟就到了。
五桂桥：4路公交到八宝街。
茶店子：4路公交到八宝街。
五块石：57到万和路。
昭觉寺：70路到万和路。
十陵车站：93路到宁夏街。
龙泉：2号线转1号线到文殊院b出口。
华阳：1号线到文殊院b出口。
动物园：70路到北较场。
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纸上烤肉是采用上下两层的电烤炉，上面铺上的烧烤用白纸，在纸上浇上油后涂抹大体均匀后，将肉片或者其他类食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食品就会被烤熟，然后蘸上相应的调料即可食用。这种用电加温在纸上烧烤的方式被称作纸上烤肉。

纸上烤肉避免了食物焦糊，但又能及时补充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物内部的营养成分。传统用碳火和燃气炉来烤肉，很容易损害食物本身的蛋白质，在烤的过程中不小心糊掉的话还产生有害物质。而纸上烤肉不用明火，两重加热，用纸烤出来的食物能更好地锁住食物本身的水份，配上特调的各种酱汁，口感嫩滑！ 烤炉底部单个小烤具，可以煎鸡蛋、煎牛排、煎排骨、海鲜等等，色泽鲜嫩、香味诱人。

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