成都现捞技术培训哪家好学费多少

四川现捞学习中心 四川厨英回味绵长。培训方法： 培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。学习餐饮技术*关键的是什么?除了能学到核心技术之外，有特色的味道才能经营时的，四川厨英培训服务部欢迎大家到公司现场实地考察，免费品尝，味道满意再学习，虽然无任何添加是每个餐饮人的职责，从教学做起榜样，无任何添加成分，四川厨英培训服务部卤菜适用于孕妇老人小孩等各类人群使用，在保障健康的同时，美味也要让全家分享。
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会做卤菜的大有人在，但是能做好的却是。很多人选择拜师学艺。这里我想说的是，在你拜师前请好好的给自己将来面对的市场一个定位。卤菜从古至今的发展，已经不像当初那样单调了。一路走来，因各地的需求不一样，形成了很多种口味。有川卤，酱卤，潮卤，粤卤等。单单川卤就又分为红卤，黄卤，白卤。有辣的，也有甜的，酱卤的等等。这是经过发展，形成的不同口味，来满足各地不同人的需求。

讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。 2.卤菜器具、设备的配制使用和采购。 3.讲解香辛料的分类、选料与加工。 4.培训高汤、卤汤的配方与制作。 5.培训卤汤调色调味、火候把握。 6.培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。 7.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。 8.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。 9.培训系列荤素卤品加工的全程工艺。 10.培训卤汤、卤品加工的注意事项。 11.培训卤汤的保管与存放。 12.培训卤菜存放与二次变鲜方法。 13培训卤菜店投资预算与经营方法。

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想要开卤菜店的话，就是要学习卤菜技术，当然可以话两三万元选择一个品牌进行加盟，或者花各一两千来四川厨英做卤菜培训。四川厨英餐饮培训中心，种类，口味特，*重要的是后期扶持只会比加盟品牌多，不比加盟品牌少。其次就是租赁一个店面，当然，既然是小本生意的话，转让费不要超过十万，月租*也在三千元以下。再然后就是开始店面的装修了。大概两三天就能结束，购置桌椅板凳，选购一些做卤菜的设备之类的。

“四川厨英”，是一家注重教学质量的实训中心。郑师傅一生艰辛，技术三代家传，30余年不断改良方法，他的菜品杜绝了香精防腐剂，杜绝了二次上色，更打破了“一包料卤所有菜”的常规做法，而且创新出了特有的“怪味菜品

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