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烧烤利润分析
蔬菜利润大，高达800%，以韭菜为例，一斤韭菜2-2.5元/斤（早市1元/斤左右），能穿20串左右，一串的卖价一般1元左右，1斤食材加上炭火成本就3元左右。
肉类的利润30%，鸡鱼类的利润40%左右，海鲜类的利润高，毛利润高达200%，没做过海鲜生意的人，别轻易碰这行，因为投入的食材成本大，不易存储。酒水利润达184%-370%，拿矿泉水来说，24瓶/箱才13元，卖2元1瓶。副食类：火腿肠高达200%。

晚上想吃夜宵选烧烤啊， 来点韭菜，土豆，鸡翅，脑花，牛肉，基围虾，生蚝，扇贝，加上两瓶夜啤酒，这个简直是巴适得板哦。小区门口的烧烤，一晚上就能赚个2000块。
烧烤有个高大上的英文简称BBQ。早可能是源于加勒比海。
烧烤是把食物串在竹签上，把各种肉食：香肠、牛肉、羊肉、鸡肉，鱼、虾、鱿鱼、扇贝、各种蔬菜等放在火上烤，蘸上油和各种调味料，然后就可直接食用。

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