四川肥肠粉技术培训老少皆宜

肥肠粉起源于成都双流白家小镇而得名，已经有一百多年的历史。肥肠粉是历来成都众多小吃中具特色的小吃之一。肥肠粉是以红薯粉为主原料，纯手工做粉，爽滑，入味，口感好，肥肠粉麻、辣、鲜、香、爽口顺滑的口味远近。肥肠粉是四川非常受欢迎的小吃，吸引的消费者众多，投资开店的人自然是不少的，那么哪里可以学习手工肥肠粉技术。
四川肥肠粉技术培训哪里好？成都蜀味缘肥肠粉技术培训面对面教学、师傅让学员真正学到技术。成都蜀味缘小吃以还原川味名小吃为运营理念，囊括了十多种川渝小吃，其中肥肠粉作为到店必点的美食，其特色在于：传统手工制粉，粉质软糯细腻，特制调味料，只用天然的绿色放心食材，口感好，入口麻辣鲜香，老少皆宜。
成都肥肠粉培训
主料：的肥肠粉选用的是红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用
辅料：肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，霉干菜、榨菜末星星点点，炒黄豆焦黄浑圆。粉条糯软，满口留香。夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。
佐料：花椒和麻椒粉或花椒油 葱花 榨菜（或宜宾芽菜） 姜水一勺 蒜水 酸豇豆 鸡精、味精、白糖水 酱油 红油 醋 辣椒油 香菜、盐3—4克、果子油。
肥肠粉不是简单的加入调料即可，而是采用香浓的、特制的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉内，而后分别有的系列佐料，再加上鲜蔬，一碗香气袭人，营养丰富的肥肠粉方才制作成功。

四川肥肠粉技术培训哪里好？除了解答经营方面的疑问，成都蜀味缘肥肠粉技术培训还会展示肥肠粉制作过程中吊汤、制粉、煮肠、熬油的各个细节。漏粉时，随着一声声拍打，红薯粉落入水中，把如此具有观赏性的制作过程，搬到餐厅明档中去展示或许更好。别看小小的一碗肥肠粉，看似简单其实可能做好也是要有能耐的。若想将浇头做得毫无腥味、粉条做得软而劲道，却并不是件容易的事。