哪里有荷叶包饭培训？

荷叶包饭又称荷叶饭，是广州有名的风味特色小吃。它是以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成的。采用的丝苗白米，加上鲜虾、鸡肉、瑶柱、蟹肉、鸡蛋、麻油、味粉等，制作出的荷叶饭，荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。
关于荷叶包饭，广州一带流传着这样的故事。557年，梁朝始兴郡太守陈霸先奉命陈兵京口，抵御北齐，打退了敌兵的一次次进攻，但后来京口城内的粮食不继，形势非常危急。
当时正值炎炎盛夏，池塘中长满了荷叶，百姓们想到：荷叶既清香又清凉，如果用它包了米饭，不就既可以充饥，又可以消暑了吗？于是，大家纷纷下到池塘，采摘来大量荷叶，包上米饭，再放上一些鸭肉和菜，然后趁北齐士兵睡觉之时，悄悄地运进城内。陈霸先看到这种用荷叶包裹的米饭，不知用什么样的语言来感谢百姓，只能更加努力杀敌，誓死保卫京口城以及京口百姓。陈军将士们吃了这种用荷叶包裹的米饭，顿时士气大振。后，北齐人马终于被陈军打得死伤惨重，大败而逃了。后来，人们就将这种饭称为“荷叶包饭”。
荷叶包饭经过广州厨师们的改进后，颇受人们喜爱，逐渐成为广州一种传统风味小吃。
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