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蛋烘糕成本低，利润高，现在成都一个蛋烘糕的卖价是2-3元，成本在0.8-1元之间。而且设备很简单，几十元就可以买一个制作蛋烘糕的锅了。这种街头小吃做法简单，灵活多变。
蛋烘糕本是成都走街串巷、现烘现卖、挑担销售、名副其实的名小吃，已有以上的历史了。许多名小吃店都有制作，但仍有许多小贩，挑担销售。此点香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖宜。而今，一些餐厅常以套餐的形式销售，如成都名小吃店。筵席上也常以之作为中点改换乐趣。如经抄手餐厅的双味蛋烘烘糕与银耳羹同上，在筵宴高潮中出现，经常引起食客们的交口称赞。在1990年市组织评定中，龙抄手餐厅双味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、咸蛋烘糕，均获“成都市名小吃”的称号。蛋烘糕常见的馅心有芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、鲜肉榨菜、金钩、蟹黄、火腿等。
蛋烘糕是成都的名小吃，大街小巷到处都有，蛋烘糕设备简单，投资小，利润高。在成都梁家巷就有一家，在小巷子里面，有兴趣的可以去看看哦~
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