“你为什么喜欢吃脑花?”
“因为大脑盛放过灵魂,所以它好吃。”
这是在知乎上看到的一条问答,那一刻我竟然觉得找到了共鸣。对于脑花这种暗黑系美食,爱的人爱到了骨子里,怕的人也怕到了命里,而我偏偏就是对脑花爱得无法自拔的那个群体。
成都是个重口味的城市,不仅有大辣的川菜,还有美味到的各种脑花。
烤脑花
烤脑花是烧烤摊的美味,还记得在学校门口的夜市里,烧得发红的炭火架上放着一个个锡纸折成的小碗,里面是被红油和各式调料浸泡着的脑花。才刚刚靠近,就听到了炙烤的“咕嘟咕嘟”声,一股辛辣的香味扑鼻而来。
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