芋儿鸡酱料底料配方及制作步骤

如果大家想学习一下，那就和我一起来看看它的做法吧。在做芋儿鸡的时候，要准备一些材料，需要的主要材料有鸡腿，两个鸡蛋和一碗芋头。接下来就是各种各样的调料了，包括食盐，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，干辣椒，料酒，生抽，淀粉，朝天椒，胡椒粉和色拉油。鸡腿应该要提前腌制好，把鸡腿肉洗干净之后切成块放入碗中，加入盐，生粉，生抽，料酒和胡椒等调料，搅拌均匀后腌制一下。把芋头带皮一起放入锅中煮一下，取出来去掉外面的皮，然后切成大小适中的块放入碗中备用。



接下来就要正式开始制作了，在锅中烧上一些油，等油热以后，把腌好的鸡块放进去，炸到表面呈金黄色捞出，芋头也要放进去炸一下。往煲中加入少量的油，将干辣椒，花椒，香叶，八角，桂皮等放进去翻炒一下，然后再加入大蒜和姜片一起炒，炒出香味之后把之前炸好的芋头和鸡块放进去，加入适量的料酒，生抽和水煮一下。成都 上善佳肥肠鸡、烧鸡公 是做肥肠鸡、烧鸡公技术培训的,搜一下，就知道。 电话：一八二八，零零零零，七七零。差不多熟的时候加入盐和胡椒调味，搅拌均匀后撒上小米椒，稍微煮上几分钟就可以盛入碗中了。


在做芋儿鸡的时候，有几个地方希望大家能够注意一下。，芋头要和皮一起煮，这样做出来之后会特别容易去皮，而且还能提前煮熟。第二，往煲中加入的油可以用之前炸过鸡块的油。第三，如果家里有电压力锅的，也可以将所有的食材放入电压力锅中煮，这样在煮的时候就可以去做其他事情了，不用一直看着锅。第四，豆瓣酱和生抽本身就有一点咸味，所以给芋儿鸡调味时，是不需要再加盐了，否则太咸的话会有一些苦味。


我想鸡肉的营养价值就不需要给大家说了，芋头其实是属于一种粗粮，其中含有丰富的淀粉和膳食纤维，吃了之后好处还是特别多的，但是一次也不可以吃太多。如果大家对于芋儿鸡比较感兴趣的话，那就赶紧按照做法尝试着做一下吧，我相信大家一定都能够做成功的。平时中午的时候，也可以做上一碗搭配着米饭一起吃，芋儿鸡其实还是相当下饭的，相信你的家人也一定会特别喜欢。

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