近「超级食物」越来越火,许多食物被贴上了健康的标签,逼迫大家买单。但是,不知道你们好奇不,卖这么贵真的有更健康吗?
今天要和大家分享来自 BBC 《健康饮食的真相》纪录片中的观点,他们通过一系列实验,揭示了传说中健康饮食的真面目。我们疯狂追求的「健康食物」,到底是真的很健康,还是单纯成了广告商的套路?
「超级食物」真的物超所值?
在你们心目中,有没有地位的健康食物?比如像昂贵的牛油果、三文鱼,还有近越来越贵的藜麦。因为相信它们对身体的好处,即使价格很贵,配着土吃也要买!
纪录片中研究员在英国超市内,将可以的枸杞、预防皮肤老化的奇亚籽、的椰子油、预症的羽衣甘蓝、超流行的有机藜麦全装进购物车。
在超市里买齐上面这 5 种所谓的「超级食物」,一共花费 36 英镑 。
然而询问了营养学家,人家就说了:同样富含 Ω-3 脂肪酸的亚麻籽、稻米、当季蔬菜和莓果类,这些日常食材总共只花费不到 6 英镑,比超级食物便宜了整整 6 倍,也能吸收到相同的营养价值啊!
所以,「超级食物」到底是不是不值得买么?实验人员找来了现在红透半边天的超级食物届网红-藜麦,以及接地气的薏米来做实验,
通过检测志愿者的血样,比较两种食材在能量释放上的优劣,然而结果却是藜麦与薏米释放能量的速率非常相似,几乎看不出差异。所以,它们的健康价值真的差不多,价格却片,打开方式很多种,好像不选一种来吃吃就弱掉了...
伟大的志愿者们继续吃喝测试(好想成为志愿者),通过食用 3 种常见的早餐组合,搞清谁能提供足够的能量,并在午餐前维持更佳的饱腹感。
为公平性,挑选了相似年龄和身材指标的志愿者,他们食用的不同种早餐热量也保持一致(约 300 卡)。
研究人员通过仪器、血样采集,监测 2 小时内,身体燃烧卡路里数的区别与血糖水平。志愿者也会同时填写问卷,评价早上的饱腹感与满足感。
结果是:这 3 种早餐,释放到血液中的葡萄糖总量,并没有明显差异。但在用餐 4 小时后的饱腹感方面,「培根+鸡蛋」的组合遥遥。
事实证明,维持饱腹感的不只是纤维,还有蛋白质。这组早餐拥有 25~30g 蛋白质,其他组只有 10g 左右。
高蛋白质的饮食,是能延长饱腹感的,帮助减少食用额外的零食,午餐摄入的卡路里数也会相对减少。
不过也不是说早餐就不能吃麦片,如果早餐吃一小包麦片,只能得到大约 3 克的蛋白质,如果再配上一颗鸡蛋和希腊酸奶,一样能得到更多地蛋白质~
水煮蔬菜健康吗?
实验人员将西兰花分别以煮、炒、蒸 3 种方式加热,看看哪种才是不健康的烹饪方法。
微波处理时,因为会尽可能少加水,加热时间较短,基本保留了蔬菜中的维生素;蒸制时,因为隔水加热,维生素 C 损失不大;快炒的烹饪时间短,同样可以保留蔬菜中的有益物质。
但被公认健康的方式——煮,居然是不健康的。因为蔬菜中的维生素 C 会溶于热水,煮制过程中被大量溶解后,又被热量二次分解,后被吃下去的只剩下没有灵魂的西兰花。
如果真的要水煮蔬菜,那么这里也提供一些小 Tips ,让大家在做饭过程中尽量保存蔬菜的营养:
加点点盐:盐在水煮的过程中提供的帮助,在于加速蔬菜细胞壁的软化和减缓养分流失的速度。
未必要用 100 度以上的热水烹煮:煮比较快熟的蔬菜时,可以等水沸腾后,将火调小,再放入蔬菜。
另外,研究也发现,我们觉得很“时尚”的美式炒蛋,会在烹调过程中将油脂全部吸收。反而常吃的煎鸡蛋比较不会吸油哦~
喝水,真的补水吗?
「多喝水,每天喝够 6 ~ 8 杯」,是经常听到的「健康提醒」,但如果真的喝不了那么多水,用其他饮品代替可行吗?
这次志愿者们分别尝试普通饮用水、新鲜橙汁、咖啡和牛奶,来作为补充水分的来源。后测量身体对水分的吸收情况,如果排出体内的水分越少,就证明身体吸收的越多。
终结果出乎意料,喝水、咖啡和橙汁,吸收量都没有太大区别。反而却是牛奶的补水效果是
因为牛奶的吸收与分解速度较慢,含有的蛋白质,也减缓了水分进入循环系统的速度;丰富的钠、钾含量,也帮助牛奶中的水分更好地留在体内。另外,全脂与脱脂牛奶的补水效果相差不大。
看完这些,有没有一种价值观被刷新的感觉?其实,真正的健康生活方式并不需要花大钱购买,就像是想要好身材不一定非要上健身房一样,只要养成健康意识,就能更好地利用身边食材啦
比如说,我们都知道羽衣甘蓝很健康对吧?但其实在超级食物的评分中,他只有 49.07 分,而我们那接地气的白菜可是有 91.99 分呐!营养价值是羽衣甘蓝的两倍,价格却只要一半,性价比分分钟完胜!
所谓三分吃、七分练,一定要摄取蔬果的丰富性,而不必一昧追求昂贵的“超级食物”,花小钱也能吃出易瘦、健康体质哦!
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训练项目:
热量消耗课程(有氧舞蹈,搏击操,跑步,弹力绳,游泳等)
课程目的:消耗身体多余热量,促进脂肪燃烧及消耗,达到减重的目的。
新陈代谢提高课程(杠铃操,自由器械,体能对抗)
课程目的:增加新陈代谢率,提高基础代谢,提高减重速度。
局部塑形课程(拉力带,健身球,垫上课程)
课程目的:增加局部肌肉收紧度,改善皮肤松弛,达到塑形的目的。
户外训练(爬山,徒步,骑行,篮球)
课程目的:放松学员身心,增加训练乐趣,在玩耍中也达到运动瘦身目的。
营养课程(生活作息,饮食计划,食物热量)
课程目的:纠正不良生活、饮食习惯,养成良好饮食习惯和
生活习惯。
营养管理:营养师每日均衡饮食方案,健康、绿色食品。
严格的生活作息,针对运动以及身体情况定制的饮食计划;严格控制食物热量摄入,纠正不良的进食习惯,在今后的生活中央行上呢个良好的饮食习惯;
并且,对饮食进行系统教育,养成良好的饮食习惯,防止今后再次暴饮暴食;
到如同家一般的温暖
住宿环境:
温馨的单人间,双人间,三人间,干净的住宿环境让营员体会到如同家一般的温暖,快速WiFi、有线电视、舒适床品、立空调。并设有网上冲浪区域,KTV,观影室等娱乐室。
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联系人:汤老师 号
联系人:吴老师 号本公司,是一家以主营减肥企业。塑身魔方减肥营简介:
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塑身魔方减肥训练营是采用运动减肥为主的形式进行减肥的封闭式运动减肥机构,运动减肥是科学、健康的减肥方法,肥胖者通过一定的有氧体育运动,使其消耗身体多余脂肪,促进形成代谢达到运动减肥。
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