值得一吃的兔肉做法大全

兔肉这样煮，嫩点好吃，一点也不柴，第1步很重要

兔子想必是可爱的家禽动物，可是也被有许多人制作成为桌上菜，在我们当地，兔肉是受欢迎的，制作成多种菜式，鲜锅兔，小煎兔，冷吃兔，红烧兔肉等，兔肉还可以煮成白水兔，蘸着吃，味道鲜美。学四川鲜锅兔、自贡鲜锅兔技术,搜索：朱葛师傅。


受欢迎有名的还是朱葛师傅冷吃兔和鲜锅兔，外地来的朋友，我都会让他们尝尝这地方特色，由于太辣，尝的无非是这地方味道，但是都认为不错。除了满大街的兔肉特色餐馆能做这些特色菜以外，但凡会下厨者都会在家略显身手，也能把这二道菜做得地地道道。

中国有名的鲜锅兔、手撕烤兔、麻辣兔头、冷吃兔、等美食，都发源于四川，而四川兔肉做法的代表朱葛师傅占有一席之地，成都朱葛师傅是经过精心研究之后，推出的非比寻常的口味。味道更浓，更香，更可口的口味。上网搜索：朱葛师傅.

今天主要还是说说这朱葛师傅鲜锅兔做法，其实并不太难，美味菜肴除了做法，还需要好的佐料。
鲜锅兔采用新鲜兔肉半只，大约750克，兔肉不能太老，去血水，兔肉切成丁，用料酒，生抽，少许盐拌匀，再加入水淀粉少许拌匀，此肉拌匀时不能稀，需让少许淀粉裹住兔肉。学四川鲜锅兔、自贡鲜锅兔技术,搜索：朱葛师傅。让其兔肉再锅内水分不丢失，因此兔肉才细嫩，所以第1步不可少。


朱葛师傅做兔特色培训项目有：成都双流老妈兔头麻辣兔头、手撕烤兔烤全兔、自贡冷吃兔、香辣兔腿、熏卤兔、肥肠兔火锅、鲜锅兔、红烧板栗兔、麻辣红油兔丁、藤椒辣子兔、干锅兔、牙签辣子兔、粉蒸兔肉、乡村柴火兔、双椒小炒兔、仔姜辣子兔、麻辣水煮兔、璧山兔、芭夯兔兔肉汤锅、红油牙签兔腰、重口味冒兔腰、口口脆兔肚、等。