芋儿鸡火锅加盟店肥肠鸡火锅加盟费多少钱

肥肠鸡的做法，极富地方特色，深受人们的喜爱。

锅底配方：

主 料： 土公鸡2000克 泡椒味火锅底料500克

辅 料：泡青菜梗250克 卤肥肠300克 青笋200克 鲜香菇150克 黄豆芽50克

调 料：葱段50克 姜片15克 野山椒50克 蒜50克　精盐5克　胡椒粉0.3克　料酒30克 鸡精3克　味精1克 猪骨鲜汤1 500克 火锅油500克～1500克

肥肠鸡、烧鸡公、芋儿鸡等，发源地是四川，要学的烧鸡公、肥肠鸡技术还是到发源地学好，店画煨姓：一吧二吧，灵灵灵灵，七七灵。 无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！


特荐味碟：

香油蒜泥味碟、油酥豆瓣尖椒碟、油酥豆瓣山椒碟、油酥豆瓣鲜香碟。

工艺流程：

原料选择→确定原料组成配方→原料组配→准备工作→锅底制作→制味碟、烫食原料加工→入桌→点火→涮食

以上内容是上善佳肥肠鸡、烧鸡公的家常制作方法，仅仅适合自己的兴趣尝试，如要进行商业运作，开店的话，还是要到成都找--上善佳--进行的学习，才能口味和品质的标准化。上网搜索：上善佳。