蛋烘糕技术培训冰糖葫芦发糕蛋包饭的制作

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蛋烘糕，四川成都的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，遂成四川名点。

蛋烘糕本是成都走街串巷、许多名小吃店都有制作，但仍有许多小贩，挑担销售。此点香喷喷、金灿灿，绵软滋润，营养丰富，老少打尖较宜。而今，一些餐厅常以套餐的形式销售，如成都名小吃店。筵席上也常以之作为中点改换情趣。如龙抄手、钟水饺的双味蛋烘糕与银耳羹同上，在筵宴高潮中出现，经常引起食客们的交口称赞。在年市组织评定中，龙抄手餐厅双味蛋烘糕和成都名小吃店的甜、咸蛋烘糕，均获“成都市名小吃”的称号。蛋烘糕常见的馅心有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等。

咨询电话：1.8.3.0.2.8.9.9.1.0.3       咨询人：小杨老师    

培训地址：成都青羊区通锦桥66号

乘车路线：

         火车北站：直接打的过来12元就到了。

         火车东站：4路公交到八宝街 或者  地铁1号线到文殊院b出口走路几分钟就到了。

         五桂桥：4路公交到八宝街。

         茶店子：4路公交到八宝街。

         五块石：57到万和路。

         昭觉寺：70路到万和路。

         十陵车站：93路到宁夏街。

         龙泉：2号线转1号线到文殊院b出口。

         华阳：1号线到文殊院b出口。

         动物园：70路到北较场。