现捞鸭脖培训卤菜现捞培训现捞卤菜的区别

做现捞卤菜技术培训优势：
1. 卤菜市场广阔：十三亿人一日三餐庞大的市场需求，家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场，数千座城镇可开发、数万家门店的市场空间。
2. 卤菜选址易：凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是卖卤菜的地址。店面面积只需5—20平方米，租金低，装修风格有特色但成本低。
3. 卤菜投资不高：中小城市总投资1万元左右即可，在大城市开一家标准店也只需要投资2—3万元。
4. 卤菜无淡季：全年经营无淡季，周末、节假日的生意比平日更好。
5. 卤菜可持续：一旦合作、永续经营，后期不定期更新技术，学员可以免费升级技术。
6. 卤菜品牌优势：丰富的特色美食，色鲜味美，款款新奇，令食者无不称赞叫绝；规范周到的服务，让顾客看着舒心，买的放心，吃的开心。
一：培训课程安排
1：讲述卤菜的发展史及特色特点。
2：参观卤菜的制作流程。
3：培训卤菜制作所使用工具、原料、酱料所包含药材等选购技巧。
4：卤菜所有调料的配制。
5：卤菜所用原料的处理方法与处理技巧。
6：卤菜所需要调味的调配与调制。
7：卤菜卤制过程以及技巧的培训。
8：所有香料的认识及采购技术。
9：肉质、配料、酱料等材料的保管及存放方法。
二：实操课程内容：
1：卤菜 的原料、配料的选取、采购、加工与保存方法的培训。
2：各种调料的作用及分类、酱料的选材、配方、配比及处理。
3：卤菜全部制作流程以及技巧培训。
4：学员实践学习卤菜的制作工艺管理流程。
5：复习制作技术，立完成产品的制作。
6：反复实践操作，熟练操作流程。
现捞卤菜技术培训品种教学如下：
猪肚子 、猪耳 、猪蹄 、猪尾巴 、鸭掌、鸡脚、猪头肉 、猪大腿肉 、鸭菌肝 、卤牛肉 、卤中翅、卤鸡尖 、卤鸭子 、卤鸡翅 、卤鸭翅 、卤鸭脚、卤排骨 、卤素菜 、卤菜装盘拼盘技巧等。
成都佳茂餐饮小吃培训公司以的服务为每位学员提供免费食宿，先品尝学习，后交费，随到随学，手把手、一对一的技师亲自实践授课，学员亲手操作，学期10—15天，没学熟练免费再学、包教包会，学会为止！