麻辣香锅做法培训班麻辣香锅全套技术培训学校

麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。

麻辣香锅的成品色泽光亮，香气凌人，口感爽滑。
麻辣香锅培训实践操作内容：
1、麻辣香锅的系统讲述；
2、麻辣香锅原料的选购；
3、麻辣香锅食材的预加工；
4、麻辣香锅加工的基本标准；
5、麻辣香锅加工的工艺步骤；
6、麻辣香锅经营定价原则；
7、培训调味品及原料的货源渠道；
8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
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核心技术：
秘制麻辣香锅酱、麻辣香锅油制作技术；香料原理及运用；香锅炒制火候及工艺方法；原料处理原理及技巧；泡椒、香辣、五香、孜然等干锅类型的调制技术。
高汤吊制技术、味碟调制方法、相关荤素涮菜处理方法。
核心技术：
秘制香锅酱、香锅油制作技术；香料原理及运用；炒制火候及工艺方法；原料处理原理及技巧。
随到随学、学会为止、不限学习时间，实践操作学习、节假日不休，常年招生。