牟家巷小郡肝串串香如何面对竞争对手？

串串香市场好，赚钱多这是我们众所周知的。成都的串串店逐渐多了起来，冷锅串串，清油串串等相继而生，为人们的就餐提供了更多选择。面对相继而生的串串香店，我们怎么才能长久立足呢？
：底料和技术
牟家巷串串香选择使用川味底料，选择符合国家食品安全检测的产品等，做良心的商家，给消费者就餐提供安全保障；然后，牟家巷串串香在继承传统技术的基础上，不断更新技术，为消费者带来不一样的用餐体验。和牟家巷串串香相反的很多餐饮店则认为留住客源和引客源的标准是格，不断控制成本，降格。在降低成本的过程中使用老油，地沟油和三无产品等，使串串的失去原有的味道，更不能给消费者食品安全的保障。
第二：菜品
牟家巷串串香在继承传统的菜品样式上，不断创推出新颖的菜品。值得一提的是串串牛肉，它相继推出小签牛肉，折耳根牛肉，山椒牛肉等，满足消费者的需求。其次，菜品几乎不会出现空盘现象，让顾客吃到想吃的菜品。后，牟家巷串串香的菜品新鲜，牛肉，猪肉等肉类的色泽红亮，味道鲜美，颇受消费者的青睐。而当走进有些串串香时，带给人的感受是服务员懒散，菜品，蔬菜发黄，肉类无色泽，人毫无食欲感。
第三：营销策略的规划
越来越多的店铺，为了吸引客源，大费周章开展免费吃，打折，酒水买一送一等活动，来博得路人的眼球，刚坐上餐桌，服务员会说享受此活动需先发朋友圈，转发朋友圈等，让人很不耐烦。活动开展几天后，立即恢复原价，消费者难以接受价格波动幅度，顾客就会很快流失，得不到预想的结果。牟家巷串串香开展活动模式树一帜，会根据当下热点事件或热，热门游戏，制定不同形式的活动，与消费者进行活动，让消费者得到不同程度上的满足。
如何面对竞争对手，是一门精深的课程，任重而道远。