夏天干锅生意好做么遂宁哪里可以学

干锅是四川的一道特色美食。四川人十分热情好客，凡有亲朋好友来访，都要用好的美食来招待，干锅就是其中一道。干锅的做法做出来的干锅，香辣得让人不忍离口，越吃越上瘾，吃法也很特别，要边炒边吃。

示范讲解：
1.老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
 
自我实践：
1.自己切配、清洗原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
 
四川诚飞餐饮管理有限公司
 
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制法:
1、香料氽水去杂质晾干(或烘干)后打成粉。
2、锅下菜籽油，烧至8成热时，关火，下姜、葱、蒜浸至出味并干香时捞出不用，然后将菜籽油上火，下入糍粑辣椒、郫县豆瓣中火熬出水分，下香料粉，小火炒约40分钟至香浓时即成。
 
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