北京烤鸭品牌排名大全北京烤鸭怎么做的

哪里有培训北京烤鸭的学校 学费多少 要学多久
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四川诚飞餐饮培训学校，是一家全国连锁的创业型的培训学，培训特色美食小吃,师傅手把手教学，不间，随到随学，需提天预约，一次性缴费，中途不收取任何费用，包材料，包食宿，包技术培训费，包资料费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止，学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨询，到校实地考察。

我们这边有中餐、火锅、面食、米线、早餐、饼类、蛋糕、面包、饼干、甜点、饮品、烧烤、小吃等等300多种小吃项目任您挑选
 
创业顾问：微微老师   创业热线：（同）   ：3460498935
 
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地址：四川省成都市武侯区永丰路22号附1号4楼

烤鸭是具有世界声誉的北京菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北京的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
诚飞烤鸭特色
诚飞秘制北京烤鸭，味道醇厚，肉质细嫩，色泽红艳，外脆里嫩。具有到和成熟的工艺技术，传承丰富的文化内涵，不算采用新技术。
课程内容
1.鸭子的选购、处理、宰杀；
2.鸭子的腌制，腌制调料的配比，腌制时间长短的控制；
3.鸭子烤制的流程和工艺；
4.如何切片装盘；
5.蘸料的调配；
创业指导
可以搭配卤菜、叉烧、凉菜、烤兔等一同经营。