成都秘制烤猪蹄技术哪家好烤猪蹄的制作流程烤猪蹄的配方

四川诚飞餐饮培训学校，是一家全国连锁的创业型的培训学，培训特色美食小吃,师傅手把手教学，不间，随到随学，需提天预约，一次性缴费，中途不收取任何费四川诚飞餐饮培训学校，是一家全国连锁的创业型的培训学，培训特色美食小吃,师傅手把手教学，不间，随到随学，需提天预约，一次性缴费，中途不收取任何费用

我们这边有中餐、火锅、面食、米线、早餐、饼类、蛋糕、面包、饼干、甜点、饮品、烧烤、小吃等等300多种小吃项目任您挑选

创业顾问：微微老师
创业热线：（同）
：3460498935
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地址：四川省成都市武侯区永丰路22号附1号4

烤猪蹄项目培训

烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤结合起来，而推出的一道人间美食。

【诚飞秘制烤猪蹄】
诚飞秘制烤猪蹄采用先卤后烤的方式，老卤卤出的香糯猪蹄，放置于木炭之上细细烤制，猪蹄多余的油脂溢出，变得更加紧致弹牙。香味升级，外皮Q弹，吃起来香味扑鼻，香而不腻，唇齿留香。
【猪蹄的营养成分】
猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃美容。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。
烤猪蹄先卤后烤，外皮脆嫩焦香，内里软糯，肥而不腻。配上辣椒面孜然等调料，卤制成酱色的主体更加诱人。

【创业小贴士】
烤猪蹄项目只需要小小的摊位，一个人就可操作，还可搭配其他项目一同经营，如鸡翅包饭、脆皮玉米、变态烤翅等。
【课程内容】
1.猪蹄的挑选；
2.猪蹄的卤制：学习可欣特色老卤的制作方法；
3.猪蹄的烤制；