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现在具代表性的是 【成都上善佳美食朱厨师兔头】 是做老妈兔头 （麻辣兔头）技术培训的，在全国餐饮品牌。
这些兔头鲜香的麻辣，醇厚的五香，堪称美食中绝品。
若吃的是麻辣口味，红油汪汪，上面能看见芝麻和花椒末，已经卤得熟透，骨脱肉滑。
看着它们，味蕾早已打开，拿起兔头，从兔唇处一掰两半。先啃兔脸颊，肉已很烂，嘴唇一吸，舌头一舔，一股麻辣味就到了嘴里。
这些动作需要手与牙齿与舌头的配合，做到滴水不漏，方显出啃兔头的水准。吃完脸颊上的肉，手指一勾，兔舌头伸了出来，咬到嘴里，柔软中带着韧脆，那种安逸的感觉是无法用语词形容的
【成都上善佳美食朱厨师兔头】传承老妈兔头的技术，致力于老妈兔头的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。
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