串串香,顾名思义串串香就是一种用竹签把菜穿起来煮的美食。串串香发源地是四川眉山,是四川特色美食之一,他其实就是火锅的另外一种形式。简单的说就是串串香和火锅之间差的就是一根签签儿。
串串香早是出现在二十世纪80年代中期的四川。早出现的串串品种单一,锅底和菜品都相对简单,哪会像现在这般什么都可以煮。可以这么说,只有你想不到的,没有它涮不了的。
因着不同的人制作出来的串串各不相同,因此串串配方种类繁多,各家制作出来的串串也是风味各异。
串串香发展到现在,为了迎合并满足广大好吃嘴们的口味需求,不少串串餐饮品牌都在不断的改良和研究新的菜品,传承传统串串制作精髓并创新推出新的串串。