成都地区哪里可以鉴定肉制品种类以及营养物质?

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肉制品检测的理化指标有哪些?
一般常规的话理化主要检测项目有水分、组织状态、形态、瘦肉检测,微生物检测主要是菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌、沙门氏菌。
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