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凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目

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培训地址：成都青羊区通锦桥66号

乘车路线：

         火车北站：直接打的过来12元就到了。

         火车东站：4路公交到八宝街 或者  地铁1号线到文殊院b出口走路几分钟就到了。

         五桂桥：4路公交到八宝街。

         茶店子：4路公交到八宝街。

         五块石：57到万和路。

         昭觉寺：70路到万和路。

         十陵车站：93路到宁夏街。

         龙泉：2号线转1号线到文殊院b出口。

         华阳：1号线到文殊院b出口。

         动物园：70路到北较场。