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在晚宴开始之前，菜单也一直处于保密状态，14日晚才终揭晓，并由6位书法家现场书写在一把把大折扇上。菜单名誊写于折扇上，更具有中国风的仪式感。
　　重温往日成都巷陌，回归道地川菜本味。晚宴的16道菜的选材和烹饪也遵循“创造和推广、的川菜”的原则，全部由成都映象行政主厨付海勇率领16名主厨烹制完成。
　　就餐过程中，通过后厨直播、故事VCR、现场演绎、嘉宾访谈等多种形式依次揭晓和展示了菜品及背后的文化故事，让嘉宾们真真正正地享受到文化大餐。