乳化剂(Emulsifier)是用来提高乳浊液稳定性的食品添加剂。乳化剂分子内具有亲水和亲油两种基团,是能显著降低表面张力的表面活性剂。乳化剂易在水和油的界面形成界面层或吸附层,将一方很好地分散于另一方,使互不相溶的两种液体形成稳定的乳浊液。
油酸钾是一种钾类催化剂,易溶于水,溶液呈碱性,溶于热醇。几乎不溶于乙醚、石油醚及其他有机溶剂,但遇硬水易形成钙皂。油酸钾有着广泛的应用Chemicalbook范围和的性能,多用于聚异氰尿酸酯反应,它可以替代有机锡及其它叔胺类、醇胺类催化剂,且可与其它催化剂共同使用,满足硬泡浇注和喷涂工艺。
油酸钾又称十八碳稀酸钾,易溶于水,溶液呈碱性,溶于热醇。 主要用途 油酸钾是一种用于聚异氢脲酸酯反应的催化剂,与其它催化剂共同使用能满足各种硬泡浇注和喷涂工艺。还具有发泡快、凝胶快等特点。也可做乳化剂,清洁剂。