食品级氧化钙的生产工艺通常包括以下步骤: 1. 原料选择:选用的石灰石(主要成分是碳酸钙,CaCO₃)作为原料,要求杂质含量低。 2. 煅烧:将石灰石在高温下(通常在 900 - 1200°C)进行煅烧,发生分解反应:CaCO₃ = CaO + CO₂↑ ,生成生石灰(氧化钙,CaO)和二氧化碳。 3. 消化:将煅烧后的生石灰与适量的水反应,生成氢氧化钙(Ca(OH)₂),这一步可以去除部分杂质。 4. 过滤和净化:通过过滤等方法去除不溶性杂质和残留的固体颗粒。 5. 干燥:对净化后的溶液进行干燥,得到食品级氧化钙成品。 食品级氧化钙的应用范围主要包括以下几个方面: 1. 食品加工助剂:可用于调节食品的 pH 值,改善食品的质地和稳定性。 2. 食品干燥剂:能吸收食品包装中的水分,保持食品的干燥,延长保质期
氧化钙(CaO),也称为生石灰,是一种多行业应用的化学物质,其作用和重要性在各个领域都有所体现:
• 建筑行业:
• 氧化钙是制造水泥的关键原料之一,水泥是建筑行业不可或缺的粘结剂,用于浇筑混凝土、制作砖块等。
• 在建筑基础和路面基层中,氧化钙用于改善土壤稳定性,增强承载能力。
• 作为砂浆和抹灰材料的组分,提供良好的粘合性和抗压强度。
• 在制砖过程中提高砖块的硬度和耐久性。
• 环境保护:
• 作为污水处理中的pH调节剂,有效去除水中的重金属和磷酸盐,净化水质。
• 作为酸碱中和剂,用于工业废液和废气的中和,减少环境污染。
• 在脱硫过程中与二氧化硫反应生成硫酸钙,减少空气中的有害物质。
• 化工行业:
• 氧化钙是生产氢氧化钙(熟石灰)的主要原料,后者在水处理中作为软化剂和絮凝剂。
• 用于制备各种钙化合物,是化工生产中的基础原料。
• 在某些化学反应中作为催化剂,如乙烯、丙烯以及合成氨等。
• 农业领域:
• 作为土壤改良剂,中和土壤酸性,提高土壤的pH值,改善植物生长环境。
• 提供作物所需的钙元素,促进植物生长发育。
• 用于净化牲畜饮水,帮助预防动物疾病传播。
• 冶金工业:
• 作为熔剂,降低金属熔点,提高金属的提取效率。
• 与金属氧化物反应,将氧化物还原为金属,促进金属的提取和精炼。
• 食品加工:
• 作为食品添加剂,用于调整食品的酸碱性,改善质地和保存食品。
• 在某些食品加工过程中,如脱皮番茄、腌制橄榄和面粉加工中起到关键作用。
• 医药制品:
• 氧化钙在医药领域中可以作为干燥剂和碱化剂。
食品级氧化钙和食品级氢氧化钙是两种不同的化合物,它们在化学性质、用途以及应用领域上有所区别:
化学性质上的区别:
• 氧化钙(CaO):
• 氧化钙是一种无机化合物,化学式为CaO,俗称生石灰。
• 物理性质表现为白色或带灰色的块状或粉末状固体,具有吸湿性,能与水反应生成氢氧化钙,并放出大量的热。
• 氢氧化钙(Ca(OH)₂):
• 氢氧化钙的化学式为Ca(OH)₂,俗称熟石灰或消石灰。
• 它是一种白色粉末状固体,微溶于水,具有强碱性,对皮肤、织物等有腐蚀作用。
用途上的区别:
• 食品级氧化钙:
• 作为pH调节剂,用于调节食品的酸碱度。
• 作为凝固剂,用于制作豆腐等豆制品。
• 作为食品加工助剂,改善食品的质地和稳定性。
• 作为钙质强化剂,提高食品中的钙含量。
• 作为干燥剂,用于食品保鲜。
• 食品级氢氧化钙:
• 同样作为酸度调节剂,中和食品中的酸性物质。
• 作为凝固剂,用于豆制品生产。
• 作为澄清剂,用于饮料工业中澄清果汁和其他饮料。
• 作为消毒剂和制酸剂,在食品加工设施的清洁和消毒中使用。
应用领域上的区别:
• 食品级氧化钙更多地用于食品工业的前期处理,如调节原料的pH值,或作为干燥剂和钙质强化剂。
• 食品级氢氧化钙则更多地用于食品加工过程中的pH调节、凝固和澄清,以及作为消毒剂使用。
安全性和法规要求:
• 两种化合物都符合严格的食品安全标准,如中国的GB 30614—2014《食品安全国家标准 食品添加剂 氧化钙》和GB 1886.375-2024《食品安全国家标准 食品添加剂 氢氧化钙》。
• 使用时需严格遵守相关法规和安全标准,控制使用量,以确保食品安全和消费者的健康。
食品级氧化钙和食品级氢氧化钙虽然都是食品工业中重要的添加剂,但它们在化学性质、用途和应用领域上存在明显的区别。正确理解和使用这两种化合物,对于食品的质量和安全至关重要。