成都市双流过桥米线培训在哪儿

米线原本就是云南特有的美食而过桥米线加盟更是家喻户晓，其美味程度自不必多说。云南过桥米线加盟的出现让我们期待已久的美味走到了我们身边。过桥米线的关键是在于一碗汤，这碗汤的做法很讲究，原料除了猪骨头外，要用两只壮母鸡，一只老鸭子。为了让顾客看到自己的汤的确是猪骨和鸡炖出来的，汤的颜色故意要保持乳白色。用三只壮母鸡、两只老鸭子是不行！这是多年来厨师积累下来的经验，这样烧出来的汤才鲜，而且一定是老鸭子！这样煮出来的汤失去了过桥米线鲜香、爽口的特点
过桥米线,很多地方叫米粉,广西叫线粉、粉干。米线,是选用大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序而成的线状。米线细长,洁白,柔韧,吃法多样。
过桥米线,以其制汤考究,吃法特异,滋味鲜甜清香,咸淡相宜而成为云南特有风味小吃。吃时,用大汤碗盛鸡、猪骨熬成的浓汤,汤表面有一层厚油,作用是保持汤汁高温,然后将切的极薄的猪脊肉片,、猪肝片、鱿鱼片、鲤鱼片等放入汤内,用筷子轻轻搅动,使之烫熟,再放入豌豆尖、韭菜、豆腐皮等,后放入米线。米线是云南的地方小吃，过桥米线是米线中的上品，以用料考究，制作精良，吃法特，风味而中外。
现在人们的生活好了，对饮食也就越来越讲究了，这其实也是一种进步，要知道，人只有在饮食上吃得好，才能有体力、有精力去想其他的事情，才能把生活过得更加有活力，作为中国人的主食之一，米线也是很多人喜爱的，而这其中又以过桥米线更受青睐，那么，过桥米线的做法是什么呢?
尽管有许多人都是过桥米线的拥护者，但了解过桥米线的做法的人却并不是很多，大家往往只是去外面吃，其实，自己动手做过桥米线不仅更卫生，而且也可以选质量更好的过桥米线，对身体更有益。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。