外观:白色针状结晶体
甜度:约为蔗糖的50%至72%
热量:每克产生8.37J热量,约为葡萄糖的一半
吸湿性:极小
水溶液稳定性:稳定
物理性质:相对密度1.49,旋光率[α]D20o-0.40o(10%水溶液)
在纺织行业中,D-甘露糖醇的具体应用相对较少,但可能作为某些纺织助剂或处理剂的一部分,用于改善织物的性能或外观。然而,具体的应用细节需要根据实际产品和工艺来确定。
在饲料行业,D-甘露糖醇可用作饲料添加剂,但具体的应用和效果需要根据动物种类和饲养目的来确定。由于其良好的保湿性和稳定性
甜味剂:D-甘露糖醇因其低甜度和低热值,常被用作无糖或低糖食品的甜味剂,如糖果、糕点、口香糖等。
保湿剂:利用其良好的保湿性,D-甘露糖醇可以提高食品的口感和品质,延长食品的保质期。
防粘剂:在麦芽糖、口香糖、年糕等食品的生产中,D-甘露糖醇可用作防粘剂。
稳定剂:D-甘露糖醇在高温、高湿环境下仍能保持较好的稳定性,因此可用作工业产品的稳定剂。
原料:在化工领域,D-甘露糖醇可作为合成其他化学品的原料。
由于甘露寡糖是由2到10个甘露糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成的低聚糖混合物,因此没有单一的分子式。其分子式会根据甘露糖分子的数量和连接方式而有所不同。