性状:
维生素H为无色至近无色结晶性粉末,熔点约为232-233℃。它较易溶于热水和稀碱液,但在其他常用有机溶剂中不溶。此外,维生素H在中等强度的酸及中性溶液中可稳定数日,但在碱性溶液中稳定性较差。
维生素H在食品添加剂中常被用作营养增补剂,以增强食品的营养价值。它常用于面粉、面包、谷物、蔬菜、水果、肉类和奶制品等食品中。其用量应遵循国家相关标准和食品添加剂使用规定,通常每1000克食品中添加0.2-2毫克的维生素H。
简介:
维生素H,也被称为生物素或维生素B7,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。它在体内参与多种代谢过程,如脂肪和蛋白质的代谢,以及能量产生等。