在化工行业中,甜菊糖可能作为某些化学反应的助剂或稳定剂使用,但其具体应用和用量需根据具体化学反应和工艺条件来确定。甜菊糖因其高甜度和低热量的特性,在食品、饮料等领域有广泛应用。其甜度通常为蔗糖的250~450倍,但带有轻微涩味。甜菊糖为白色至微黄色的结晶性粉末,具有清凉甜味。其熔点大约在196~198℃,且耐高温。在酸性及碱性溶液中,甜菊糖均表现出较高的稳定性。
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