简介: 维生素C是一种水溶性维生素,它在生物体内起着至关重要的作用。作为一种重要的营养素,维生素C在许多生物化学反应中扮演着关键角色,特别是在氧化还原反应中。化工: 在化工领域,维生素C可以用作分析试剂,如还原剂、掩蔽剂等。此外,它还可以用于合成某些有机化合物或作为催化剂的助剂。用法用量:具体添加量取决于食品的种类和营养需求。在果汁、果酱等制品中,维生素C的添加量通常为每千克食品添加几十到几百毫克不等。
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