矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水,国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体,矿泉水中有一项或一项以上达到界限指标的要求,其要求含量分别为(单位:mg/L):锂、锶,锌、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。市场上大部分矿泉水属于锶(Sr)型和偏硅酸型,同时也有其他矿物质成份的矿泉水。
合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。如含铅钠较高的矿泉水略带咸味;含钙镁较高的带有涩味;含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感。除上述应注意的条件外,一般正规的矿泉水生产厂家,都比较重视包装,精细而美观。
外包装鉴别:的矿泉水多用塑料瓶包装,造型美观,做工精细;瓶盖用扭断式塑料防伪盖,有的还有防伪内塞;表面采用全贴商标,彩色精印,商品名称、厂址、生产日期,写明矿泉水中各种微量元素及含量,有的还标明检验、认证单位名称。
为应对市场变化及消费升级,并基于企业现有的产品结构和自身情况,上海沐邦为洞庭山提出了新的策略思考建议:
产品集中:以大桶水为基座、以小桶水为爆破点、以瓶装水为突破口,构建“三元结构”产品线;
市场集中:按照“试点慢,扩张快”的市场推进节奏,先控盘苏南,再渗透上海,后扬帆出海;
推广集中:围绕“一点突破,系统提升”的中心思想,并以洞庭山20周年为契机,加强消费者对水源价值和水质价值的感知,让消费者的口味决定他们的选择。