L-天冬酰胺是一种化学物质,也是生物体内常见的20种氨基酸之一。它不是必需氨基酸,但在生物体内发挥着重要的角色。L-天冬酰胺是一种白色斜方晶系晶体或结晶性粉末,略带甜味。其熔点为235°C(dec.)(lit.),并且在水中具有一定的溶解度,为20g/L(20 ºC),几乎不溶于乙醇和乙醚。纺织行业和农业、饲料等方面的用途,L-天冬酰胺的应用相对较少或尚未有广泛应用。不过,随着科学技术的进步和研究的深入,未来L-天冬酰胺可能会在这些领域找到新的应用。
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