富马酸一钠在这些行业中的应用较为有限,可能作为某些化学反应的催化剂或助剂使用,但具体的用途和用法用量会根据不同的产品和工艺有所不同。在农业和饲料行业,富马酸一钠可以用作牲畜饲料的添加剂,有助于增强精油活性成分对环境中牲畜瘤胃发酵的甲烷抑制作用。它还用于配置酒、清凉饮料、糖食制品、粉末果汁、水果罐头、冷饮、果酱、果冻等。 作为酸味剂,常与苹果酸、柠檬酸等其它有机酸合用。
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