烤鱼起源于重庆巫溪县,发展于万州。在传播的过程中,结合了腌制、烘烤、炖煮三种烹饪手法,借鉴了传统重庆美食和重庆火锅的特点,成为美味又营养的小吃。
万州烤鱼制作工艺严格,一般至少需要6个小时才能做出一锅老油的烤鱼。在把握热度的同时,要不断用勺子翻动锅里的油,否则很难带出味道。
麻辣香锅很多人都吃过,一般出现在冒菜店里,带汤的做成冒菜,不带汤的做成香锅,可能很多朋友都在家中自己尝试过制作麻辣香锅,出来的味道和饭店差异很大,问题就出在调料上。
一枚鸡蛋煮熟后可以有很多不同的吃法,比如腌鸡蛋、茶叶蛋、卤鸡蛋等等,但你吃过火锅底料卤蛋吗?那个美味真的无法形容!小编吃火锅的时候就喜欢煮个熟鸡蛋下去,但遗憾的是很多火锅店家都不提供鸡蛋,因为这种吃法太另类了,不过是真的好吃,强烈推荐大家尝试!做法也很简单,鸡蛋煮熟后割开几个口子,加入火锅底料,小火焖10分钟就OK了。