梅州广东特产礼盒团购

公明烧鹅是广东省深圳市光明区的一道传统美食，属于粤菜系，因产自深圳公明而得名；公明的烧鹅，因色、香、味俱佳而名扬天下。

公明烧鹅的制作方法是先将鹅宰杀洗净后切去内脏，用盐水浸泡半小时后捞出沥干水分。然后将鹅身内外涂抹上蜂蜜、料酒、生抽等调料，放入冰箱腌制一夜。第二天将鹅放入烤箱中烤至皮色金黄，再用刀切成小块装盘即可。

深圳炒米饼是深圳新春时节具地方特色的小吃，“听到沓饼声，知道过年来”。旧时的深圳，有“过年沓饼”的习俗。每逢春节前夕，各家各户都要忙着做沓米饼。先将大米洗净后晾干水分，再放入锅中炒至金黄色。然后将炒好的大米放入碾子中碾成粉末。接着将白糖和水按比例放入锅中熬成稠浆。后将米粉和白糖浆拌匀后放入模具中压成形。这样一张张金黄色的沓米饼就做好了。

深圳云片糕、安琪广式月饼、喜嫁礼饼(合成号) 、大鹏窑鸡、南澳海胆粽、大鹏打米饼、大鹏濑粉仔、观澜狗肉、松岗腊鸭、笼仔饭、盐田卤水鹅掌、公明松沙饼、公明濑粉等都是深圳的小吃。

其中，深圳云片糕制作技艺被评为广东省级非物质文化遗产名录，安琪广式月饼制作技艺、喜嫁礼饼(合成号)制作技艺被评为深圳市非物质文化遗产名录。