现捞鸭脖培训

《现捞鸭脖》是四川卤水小吃的爆品。其新颖特的经营形式和回味绵长透人心骨风味吊足了吃货的胃口。现卤现卖的热卤形式充分体现了其卤制品的原始热卤风味。无论是作为零食或是餐桌送饭,都不失为美味佳品。特别适合创业。大街小巷、流动餐车经营都适用。
　　曾食坊小吃培训，老师一对一指导，包教包会
　　一人报名两人来学，三年之内免费复学
　　现捞鸭脖和其他卤味有什么区别：1.主要食材初加工用基础调料腌制2小时以上，方能入味2.现捞卤水要加入油酥糍粑辣椒、红油、白蔻等香料3.香味可飘香100米远，一般卤菜是不会达到的4.现捞卤菜肉质酥松、入口嫩滑、油而不腻、蔬菜嫩脆
　　现捞鸭脖培训内容：1、高汤原材料的选购、制作及保存方法。2、现捞香料的识别及选配。3、现捞配方及各种原材料配比。4、卤烫调色、调味和火候的掌握。5、卤菜原料初加工及处理。6、卤菜制作。7、菜品的保存。8、原材料及设备的采购指导。9、开店选址及装修指导。
　　培训时长：不限学习时间，随到随学，包教包会，学会为止。通常三天上下，视个人情况而定。
　　长沙曾食坊培训竞争优势
　　长沙曾食坊食品研发有限公司是一家集各种特色小吃培训，餐饮技术研发，餐饮免费加盟的培训学校，成立于2009年，曾食坊自成立以来，坚持严谨教学，并聘请湖南湘菜大师【刘良山老师】担任行政总厨兼校长，公司上百种小吃技术诸多项目都由校长亲自培训，倾囊相授，细心教学！秉承服务至上，客户的理念。成功培养了各类餐饮技术人才，收到了广大学员的一致好评。所以学餐饮技术，我们一致以口碑做宣传，指导学员，并提供无限期的后期服务，不让您花一分冤枉钱！