长沙专注培训沙县小吃10年沙县小吃加盟一对一服务学好为止曾食坊

长沙专注培训沙县小吃10年 沙县小吃加盟 一对一服务学好为止 曾食坊

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所属行业：商务服务 餐饮加盟 发货地址：湖南省长沙天心区桂花坪街道
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产品数量：9999.00套
包装说明：
单 价：1.00 元/套
收藏信息 长沙食为天沙县小吃培训品种：
商务套餐类：肉丝饭、鸡腿饭、鸭腿饭、清凉排骨汤套餐饭、当归牛肉汤套餐饭、党参猪心汤套餐饭等。
沙县小吃实际上属源远流长的古代中原饮食文化传统的一个分支，沙县的不少小吃，还保留着古老的传统意识文化的特点，有的小吃的制作方法甚至保留着原始的特点，堪称古代中国传统饮食文化的"活化石"。
"沙县板鸭"的地道叫法是"沙县腊鸭"。腊制肉类食品，统称腊肉，在中国由来已久。腊肉的本义就是在腊月制作的干肉。早在周朝，朝廷就设有"腊人"这一职务。其职责是掌理加工干肉的事务，干肉的制作过程是:把桂(香料)和姜切碎撒在肉上，用盐腌渍，后晒干或烤干(见《周礼.官冢宰》、《礼记.内则第十二》)。沙县腊鸭的传统做法，同以上所述大致相同，只是在配料上略有增减，烘烤的方法也更讲究。
长沙食为天沙县小吃培训品种：
小炒类：肉丝炒粉、肉丝炒面、蛋炒饭等
长沙食为天沙县小吃培训品种：
小菜卤味类：鸭头、鸭胗、鸡爪、鸭腿、鸡腿、猪舌、猪脚、卤蛋、茶叶蛋、花生米、凉拌黄瓜、凉拌西红柿、拌青菜等
长沙食为天沙县小吃培训品种：
营养炖汤类：清凉排骨汤、党参猪心汤、天麻猪脑汤、当归牛肉汤、花旗参乌鸡汤、、百灵草老鸭汤、花旗参鸽子汤等。
沙县小吃源远流长,品种；人们将沙县誉为“小吃城”、“美食城”。20世纪90年代，沙县为解决农民和城镇下岗职工就业增收难题，把小吃制作的传统工艺优势转化为产业优势，不仅破解了“三农”难题，并以此带动沙县各项事业的发展，成效显著，得到中央、省、市领导及的肯定与支持。
沙县小吃源远流长，历史悠久，起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域饮食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味特和经济实惠著称。
中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地，这是沙县小吃全国的主要原因之一。中国(沙县)小吃旅游文化节定为每年公历的12月8日。
长沙食为天沙县小吃培训内容：
1.师傅传授相关材料的用法用量、前期处理方法；熟悉材料的采购渠
2.前期材料预加工，材料的处理，保存等
3.学习汤粉汤面的制作全过程
4.学习沙县小吃的面点配方制作全过程
5.学习各种拌饭的全过程制作
6.学习产品的利润控制
熟悉店面经营的流程，以及开店注意事项

开心花甲又名花甲粉、锡纸花甲。近年在湖南省的夜宵上摊流行的一种风味小吃，
源自夜宵街，现在已经全城。具有香、辣、嫩等特点，柔嫩可口，香味逼人，
口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、的柔顺口感、余味清爽。


长沙曾食坊开心花甲培训内容——1480元

1．锡纸和粉丝的认识与挑选；
2．花甲的处理及采购方法；
3．花甲汤底的配方与熬制技巧；
4．酱料的制作及特调配；
5．开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程；



长沙曾食坊开心花甲培训品种：

1.香辣味开心花甲、基围虾，牛蛙
2.麻辣味开心花甲、基围虾，牛蛙
3.清淡味开心花甲、基围虾，牛蛙

时尚流行，赚钱，好做的小吃，更适合夜宵！