长沙猪油泼面培训，学猪油泼面培训学校

长沙猪油泼面培训，学猪油泼面培训学校
2018-10-23 下午 4时52分06秒 星期二

　　油泼面前史悠久，距今已有3000多年的前史了，是陕西人喜欢吃的面食之一。街头巷尾处处都是，随意一个面食餐馆都有油泼面的身影！看着简简单单的用油一泼，看似无味，食之香气四溢，再加上小葱（蒜香）那真是口味！品味轩训练中心做的油泼面吃的人津津有味，看的人垂涎欲滴！是牧野大地小吃职业的一大亮点。油泼面小吃训练中心的优势在于：咱们是不连锁，不诈骗，仅仅收取少数的原材料费。咱们发起四亲：亲临其境，亲眼观看，亲口品味，亲身操作！办学理念是：质量诺言一切！



　　面条是在周代“礼面”的基础上展开演化而来；秦汉时代称之为“汤饼”，归于“煮饼”类中的一种；隋唐时代

　　叫“龟龄面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。据元代韩奕所著《易牙遗意》记载：“水滑面：用十分白面揉搜成剂。一斤作十数块。放在水中，候其面性发得十分满足，逐块抽拽，下汤煮熟。抽拽得阔薄乃好。”清代朝廷大臣薛宝辰在其著作《素食说略》中记载更为具体：“其以水和面，入盐、碱、清油揉匀，复以湿布，俟其融和，扯为细条。煮之，名为桢面。”书中还指出：“作法以陕西朝邑、同州为佳。”关于桢条面的形状，书中说道：“其薄等于韭菜，其细比于挂面，可以成三棱之形，可以成中空之形。”“其他如面片、面旗之类”。相同一块面，能扯抻成多种不同的形状，可见技能的精深非同一般。西安小吃训练中心就是油泼面学习的全面平台，自己创业不需协作，完全把握油泼面的中心技能，不受制于人。

　　猪油泼面训练内容：

　　1、油泼扯面概述和油泼面的制造工艺和流程;

　　2、质料、配料、设备、工具，操作方法;

　　3、质料、配料、设备、收购计划及较格;

　　4、质料寄存，保鲜技能;

　　5、配料寄存，训练技能;