长沙有重庆酸辣粉技术学

长沙有重庆酸辣粉技术学
酸辣粉大步伐的迈向全国各地，全国各地酸辣粉都受到的人们的青睐，真正成为民众心目中的一道品尝的风味快餐，生意的红火不言而喻。酸辣粉生意之所以红红火火、一定有其成功的秘诀，酸辣粉的粉条是选用重庆本地的手工红薯粉，无杂质，有韧劲、爽滑、口感细腻，不怕泡，是其他地方红薯粉没有办法的，这种粉市面上很少看见、有的配送机构，可以充分粉的质量，做酸辣粉，要用四川产的醋，香味悠长、口感好。

辣椒红油也是比较讲究的、人们都知道用油炸辣椒、可是其中的成分、火候的把握也要做到恰到好处才行。

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┃咨询电-话：刘敏老师-（也是号）
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┃学校地址：湖南长沙市雨花区时代阳光大道韶山路口中南红邻邦旁，红星大市场附近（红星鹏飞厨师培训学校）
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至于学员们担心：我学好技术后，要去哪里购买调料和设备？这些问题，大家也不用太过于担心，因为在上课的期间，红星鹏飞的教学师傅就会教学员，如何在市面上购买到所需要的全部设备和原料，这样大家以后开店的时候，就没什么顾虑啦。
我中心细致精心的整理出一整套培训流程，以帮助学员更好的掌握技术，应时而变，融会贯通：
1、红薯粉的选择与处理
2、酥炸花生米的技巧
3、特色辣椒油的秘制方法
4、酸汤的制作
5、增香肉沫的制作技术
6、其他材料的制作
7、高汤的制作
8、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业
9、后期电话辅导，开店疑难问题解决、重庆酸辣粉粉条、香料、调料的进货渠道
教学内容
1.酸辣粉的原料、配料的选取、初加工与保存；
2.酸辣粉各种香辛料的作用及分类；
3.酸辣粉等主料及配料的全部制作流程；
4.学员实践学习酸辣粉的制作工艺及管理流程；
5.各种调料的认识及采购信息。