厨师速成班，快餐小炒培训

厨师速成班，快餐小炒培训


┃长沙湘源地项目部负责人：廖鑫
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 湖南湘源地培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号
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教学内容
传授基本功，刀功，抛锅，火候和调味
基本菜式
1.蔬菜：
酸辣大白菜、炒空心菜、蒜蓉生菜、蒜蓉炒豆芽、干煸四季豆、清炒藕片、虎皮尖椒、酸辣土豆丝、手撕包菜等、红烧茄子煲。
2. 禽蛋：
萝卜干炒鸡蛋、番茄炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋等。
3. 豆制品：
酿豆腐、麻婆豆腐、肉沫烧豆腐、家常豆腐、攸县香干、蒜苗炒香干、腐竹炒肉片等。
4. 畜肉：
酸辣鸡杂、鱼香肉丝、回锅肉、铁板田鸡、香菇滑鸡、干锅茶树菇、酸菜炒猪肚、小炒牛肉、玉米肉粒、辣子鸡丁、啤酒鸭等。
5. 水产清蒸：
水煮鱼、红烧鱼块、韭菜炒河虾、清蒸鱼、蒸水蛋、清蒸排骨等。

招生对象
想学习快餐菜式制作，想自主创业的人士。

教学安排
培训内容专为开快餐店做准备，技能为主，理论为辅，实训大厅实习，人手一灶，大师指导。

教学宗旨
民以食为天，食以味为先，一个字“味”大于“天”，广品餐饮公司培训的灵魂是调味，结万家之长，扬广品之威。

快餐由来
快餐早出现于西方世界，英语称为″quickmeal“或″fastfood″。引入中国之后，中文名称就叫″快餐″，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的″快餐″准确地来说应该叫中式快餐，俗称盒饭。它是中餐吸收外国饮食文化而形成的饮食方式。它以明快、方便、节约的显著特征走进了千家万户。


长沙湘源地餐饮培训：电话
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联系人：廖鑫  技术和配方全教，毫无保留。 
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住宿问题：提供吃住；  
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