学广西柳州名小吃螺蛳粉,湘味源一对一培训技术,学螺蛳粉技术/广州好的螺蛳粉培训,螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的特风味
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的特之处。它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本位
培训详情:
培训内容原味螺蛳粉,酸辣螺蛳粉,肉丝螺蛳粉等
培训课程
1.螺蛳粉的基础知识与经营方法。
2.螺蛳粉卤水的配方和熬制
3.螺蛳粉高汤的熬制。
4.鸡蛋、鸡翅、猪手的卤制。
5.炒螺丝的制作,配菜的制作。
6.各式螺蛳粉制作流程。
7.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。
8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。
9.投资预算及风险回避,店面经营的技巧与管理方法。
学习时间
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的特风味
柳州螺蛳粉在广西市场已很普遍,目前华北地区市场已很火热,柳州螺蛳粉深受广大顾客喜爱,非常适应市场需求,前景很好,在全国其它各城市才刚兴起,很多人也才认识阶段,没见过没尝过大有人在,作为一种新推出的饮食品种,它具有抓住顾客好奇心理一尝为快的特点,所以在全国市场也是刚刚兴起阶段,商家不多,竞争不强,有的城市也只有一家二家甚至没有,所有螺蛳粉店面都出现顾客爆满状况,广大想开螺蛳粉店商家现在进入的时机,抓住时间进入,所属于自己的桶金。
单位:长沙湘源地
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培训方式:
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