万州烤鱼培训，万州烤鱼技术培训中心 烤鱼哪里有学 哪里有烤鱼学

万州烤鱼简介
      万州烤鱼是属于重庆汉族传统名菜，属于渝菜。据说万州烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟， 便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。 万州烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料， 放上西芹、豆芽等爽口菜。成菜带酒精炉上桌， 可以起到很好的保温作用，食客吃完主料后还可以根据个人口味继续涮食蔬菜。万州烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法有机结合，香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩， 具有特的焦香味和浓郁的料香味！ 在回放千饮食文化的同时，也了现代烤鱼新时尚。

烤鱼种类

1、 重庆麻辣味：辣椒香辣，花椒麻香，二者结合，配以密制川椒，使之麻辣醇香，口水连连，是喜辣人士较爱。  
2、 成都香辣味：辣味适中，鲜香可口，鱼一上桌，就香气四溢，吃后口不干，吃后不上火，是吃辣一族的首要选择。  
3、 三峡豆豉味：两味混合别具一格，色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口，口齿留香、令人食欲大增。  
4、 万州泡椒味：色泽红亮、辣而不躁、微酸清香、鱼肉香嫩、泡椒微辣且去腥。还有自然发酵的乳酸味，开胃爽口，令人食欲大增。  
5、 山城酸菜味：由酸菜鱼精心研究改进，重新创新而成（此菜用配制）。调料技术精堪，制作工艺精细，酸香爽口，口感绵厚，不一样的享受。  
6、 巫山鱼香味：小酸、小甜、小辣、微香，鱼肉滑嫩，浇入口味特的密制鱼香酱料，从烹饪手法借鉴原有味型，使之鱼香四溢吃后还要一份，回味无穷。  
7、 泡椒豆豉味：两味混合别具一格色泽红亮辣而不躁、微酸清香、醇厚清香、去腻爽口、口齿留香、令人食欲大增。  
8、 其他风味：奥尔良风味和新西兰风味具体特的异域风情，为我中心精心研制的产品。

培训详情        

慎重提醒：不要贪图便宜，学习那些便宜而粗糙的技术。技术的学习不仅仅是一张配方这么简单，而是需要通过有经验的老师傅手把手的悉心指导每个细节才能达到效果的。糊弄人的技术不仅是浪费的辛苦钱也会给你的经营造成劣势，不要贪图便宜而因小失大，到头来还要重新学习，一次性学好技术来湘源地餐饮培训学校，教学好不好？来考察看看就知道。

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