砂锅粉做法学做--哪里可以学砂锅粉--砂锅粉培训
长沙新食玳砂锅土豆粉培训班,面向所有学员招生,本课程将为您揭秘砂锅土豆粉小吃市场前景、培训价格、培训大纲、开店利润等,参加本套课程后,您可以完全掌握核心技术配方,开一家砂锅土豆粉店,轻松当老板!
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酸菜土豆粉、海鲜土豆粉、砂锅牛肉土豆粉、鱼丸土豆粉、牛杂土豆粉、三鲜土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、香菇鸡块土豆粉、砂锅火腿肠土豆粉、牛肉丸土豆粉、鲜鱼片土豆粉、香肠土豆粉等。
1.讲述砂锅土豆粉的背景来源及发展史。
2.参观砂锅土豆粉的全部制作流程。
3.砂锅土豆粉粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。
4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。
5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。
6.土豆粉配料的选材及加工方法。
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。
8.店面经营的选址原则、采购途径。
大部分学员都是抱着一颗创业的心态,来参加长沙新食玳砂锅土豆粉课程培训,我们期望每位学员,学完课程后,可以凭借学习的核心技术,去人流量大的美食小吃街、商业步行街、学校、超市门口等地开个的砂锅土豆粉店。前期如果你开店资金不足,可以不租门面,先购买一台小吃车去夜市流动摆摊卖砂锅土豆粉,只要口味,服务热情,一定能赚钱。
相传万历四十年,神宗病剧,宫中众御医皆医之不愈,只得谏议以食疗之法徐养其身。正二品御厨何李炜受故乡名吃桂林米粉启发,将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制,终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后,色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口,明神宗吃后神清气爽,龙颜大悦,谓之为“域外天珍”,封何李炜为正一品御膳房总管,何氏世袭御厨之位。
奇香
土豆粉高汤采集骨汤精华,配以近几十种门中药和天然香料,运用秘制工艺,大限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。
味醇
土豆粉砂锅里的汤:“红白兼备”红汤味重色浓香辣,白汤淡雅清新,喝一口砂锅里的高汤,细细品味香浓不油腻,鲜美不口干,通透且又绵长,猛烈且又持久。
营养
土豆粉富含各种营养物质,其中还含有一种“软骨素”的营养成分,能大大增强骨细胞活性,具有添骨髓,增血液,减缓衰老,,强身美容,健脾补胃,增强记忆的保健功效。
1200元,包教包会,免技术转让费、免资料费、免费终身技术升级、免费设计店面装修方案等,中途不收任何费用。
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