长沙哪里可以学烧烤丨湖南哪里可以学烧烤
长沙新食玳美食培训机构
联系人:谢智经理 :15616229883 加此可以了解更多培训动态
手机: 咨询:2609025898
培训地址:湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号
郑重承诺:包教包会;学会为止;随到随学;真正的手把手教学,学会为止;后期指导长期免费。
【木炭烧烤介绍】
烧烤(barbecue),可能是人类较原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,并把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类)烹调至可食用,因此台湾亦有称此为烤肉;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
【培训内容】
烤肉串系列:里脊肉串;
烤鱼系列:鲫鱼;
烤鸡系列:鸡翅中、鸡腿、翅尖、鸡爪;
烤蔬菜系列:韭菜、金针菇、四季豆、茄子、玉米、香干;
烤海鲜系列: 烤生蚝、等。
【培训课程】
1.培训烧烤原材料的选择、初步加工。
2.烧烤设备和器具的认识与使用维修。
3.培训猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉等其它肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。
4.培训花样蔬菜串类烧烤原料的处理和制作方法。
5.培训鲜鱼、大虾类烧烤原料的处理。
6.培训花样水果串的制作和处理方法。
7.培训各种原料在碳烤炉上的烤制方法与技巧。
8.培训无烟烧烤技术。
9.培训调味盐、调味油配方与技术。
10.培训烤肉类风味粉和风味酱制作技术。
11.培训烤蔬菜类风味粉和风味酱制作技术。
12.培训烤水果类风味粉和风味酱制作技术。
13.复习制作技术,立完成产品的制作。14.反复实践操作,熟练操作流程。
【学习时间】
包教包会,提供住宿,中途不再收费,根据个人能力不限制学习时间,学会为止。一般3-5天左右可完全掌握
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新食玳总部部分项目一览表:
新食玳:早餐面点类—— (长沙德园包点培训,馒头,烧麦,花卷,肉包,小茏包),馄饨,灌汤包,小茏包,,钵子糕,米花糕,生煎包.(蒸饺,水饺,煎饺),油条,芝麻球,现磨豆浆、(绿豆粥,营养粥)等 新食玳:早餐粉/面类——牛肉粉,羊肉粉,猪脚粉,鹅肉粉,鸭血粉丝,原味汤粉,鱼粉,卤粉,螺蛳粉,长沙米粉,桂郭米粉,炒码粉,湖南米粉,酸辣粉,砂锅粉,土豆粉,冰凉粉,凉面,凉皮,炸酱面,重庆小面, 骨粉, 米线,肠粉,手工面等...
新食玳:早餐饼类——梅菜扣肉饼,卤肉卷,手抓饼,肉夹馍,酱香饼,葱油饼,糖油粑粑,千层饼,武大郎烧饼,荆州烧饼/锅盔,红豆饼,公婆饼,土家掉渣饼,老家肉饼,酥油饼,馅饼,南瓜饼,葱油粑粑,鸡蛋灌饼,金华酥饼,羊肉泡馍,锅贴,黄桥烧饼,等等
新食玳:快餐类——浏阳蒸菜,卤肉饭,煲仔饭,盖码饭,快捷菜,木桶饭, 黄焖鸡米饭,快餐小炒,特色炒饭等,竹筒饭,隆江猪脚饭,沙县小吃...
新食玳:特色菜类——平锅跳水鱼,干锅鸭头,石锅鱼,重庆烤鱼,钱粮湖土鸭,鸳鸯火锅,麻辣香锅,九子香辣蟹,重庆/四川火锅、特色干锅 ,神仙鸡,跳跳蛙,特色菜,湘菜技术,石锅拌饭,杂烩海鲜火锅,柴火鸡,柴火鱼,纸包鱼,重庆鸡公煲,吊锅菜,瓦罐汤,,萝卜牛杂, 三下锅,等..
新食玳:夜宵烧烤类——木炭烧烤,无烟烧烤,特色烧烤,烤生蚝,海鲜烧烤,辣卤海鲜(新),特色烤猪蹄,开心花甲,锡纸烧烤,铁板烧,麻辣烫,串串香,砂锅粥,长沙口味虾,油炸小吃,风味龙虾,唆螺,烤锅巴,锡纸脑花,炒粉炒饭..
新食玳:卤水类——绝味鸭 霸王,酱板鸭,卤菜,果木烤鸭,热卤,桂花坛子鸡,神仙鸡,盐焗鸡,夫妻肺片,卤海鲜,卤龙虾,平江香干,德州扒鸡...
新食玳:小吃类——铁板鱿鱼,铁板豆腐,印度飞饼,脆皮玉米(新)酸辣粉、串串香,臭豆腐,砂锅粥,泉水豆腐,泡菜,凉拌菜,奶茶,冰糖葫芦,糯米蛋,棉花糖,水果沙拉,三鲜豆皮,虾扯蛋,黄金玉米汁,火爆油炸排骨,冷锅串串,炸锁骨,冰糖烤梨,烤鸟蛋询电-话:,干蹦鸡,麻辣菜,烤翅系列,长沙炸香肠,鸡翅包饭,寿司等等
新食玳:冷饮甜品类——台式/港式/韩式奶茶店技术,广式糖水/台湾冰粥,寿司技术,鲜榨果汁,现做冰淇淋 香港鸡蛋仔,爆米花,炒酸奶,台湾香酥鸡块, 甜品,手工酸奶,绿豆冰沙,港式炖品,炸鸡汉堡,豆腐花,等等
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